一桌热气腾腾的火锅，汇集来自天南地北的美味，不管是冬天还是夏天，大街小巷的火锅店都从来没有空过。

       天气正冷，是时候该贴膘御寒啦。小懒人今天就给大家放出福利，绝密的火锅配方，以后就不用去火锅店排队了，拿走不谢，请叫我雷锋！

 

麻辣火锅底料

重口味吃货的最爱

       红红辣辣的火锅，越煮越入味，越吃越香，这绝对是重口味吃货的大爱，做火锅相比炒菜简单的多，只要把麻辣火锅的汤料做好，怎么涮都过瘾！！

       食材：辣椒100g、花椒100g、油、盐、香料、大蒜、生姜、辣椒酱、大骨汤、料酒、生抽、鸡精各适量。

做法：

1.牛油融化后加辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒。

2.加入香料、辣椒、花椒。

3.倒入鸡汤或大骨汤。

4.加入盐、料酒、生抽、鸡精烧开。

5.这样就能涮各种食材啦，后切的羊肉涮的是最过瘾。

 

麻辣串火锅

为爱吃麻辣烫的同学准备的

       自己制作麻辣串也很简单，把喜欢的食材自己随意串上一串，煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水，放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了。

       食材：豆皮3张、油豆腐50g、海带50g、鸡肫5个、香菇8朵、土豆200g、菠菜50g、魔芋粉50g、油豆皮3张、重庆火锅底料100g、盐、葱、葱瓣、糖、生抽、胡椒粉、料酒、鸡精、姜各适量。

做法：

1.准备好所有的食材。

2.锅中烧开水加少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。

3.海带煮上3分钟，鸡肫用开水焯烫，所有食材全部切好，用竹签串好备用。

4.炒锅入油，放火锅底料小火炒至融化出香，加入适量的高汤或者清水。

5.加入葱姜蒜、料酒、生抽、白糖、黑胡椒粉和鸡精，大火煮上10分钟，煮出香味。

6.把串号的食材放入一个小锅中，主号的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。

 

韩式部队锅

哈韩的小伙伴有福了

       做法很简单，但是味道却让人感觉做法没有实际上那么简单，总之是喜出望外的收获，喜欢韩式风味的吃货不妨试一试~~~

       食材：辣白菜250g、带皮猪肉150g、火锅面100g、黄豆芽、海带、豆腐、火腿、鱼丸、鱼柳、大葱、姜、花椒、大料、酱油、味精、盐各适量。

做法：

1.将肥瘦相间的猪肉切片，豆芽洗净，豆腐、火腿、辣白菜、海带分别切好，备好鱼丸和鱼柳。

2.锅里放入油，小火将花椒、大料煸香，放入猪肉，煸出肥油。

3.放入葱姜爆香，放入辣白菜翻炒，放入酱油、适量水。

4.放入豆芽、海带，放入食盐、味精、火锅面或者方便面过火，转入火锅中。

5.放入豆腐、火腿、鱼丸等要涮的菜，将锅坐在酒精炉上，边煮边吃。